蜜桃從開花到結果要3到4個月時間，分早熟桃、中熟桃、晚熟桃等，成熟時間也不一樣，一般蜜桃在每年的5月到8月下旬成熟。
蜜桃種植前要精選品種，選擇排水良好、土層深厚的微酸性砂壤土種植，移栽成活后，一般以芽前肥、壯果肥和采后肥為主，修剪采取短截與疏刪相結合，蜜桃著果率高，必須進行疏果，控制留果量。
水蜜桃原產于中國，現在我國各省區廣泛栽培，世界各地也均有栽植。水蜜桃在全國各地由南至北分布較廣，其中位于江南水鄉的太湖吳中橫涇是最為有名的水蜜桃產地。
在自然界中老鼠有很多天敵，最怕貓、貓頭鷹、黃鼠狼和蛇等動物，另外，老鼠還怕薄荷、貓毛、樟腦球、月桂樹葉、辣椒等。
種拐棗選擇向陽、濕潤、土壤肥沃、排水良好的土壤，主要用種子繁殖，苗長出3到5片真葉時間苗，每年春夏雜草生長時要松土除草，干旱時及時澆水，小樹長到1到1.5米時把主桿拉彎，讓其分生二級枝條，再用同法拉技。