黃桃因肉為黃色而得名，它是一種重要的桃子品種，價格也要高于普通的桃子，一般市場上黃桃的價格在10到20元左右一斤。
黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名，屬于晚熟的一種夏季水果，成熟期通常在7月中旬到8月初。
種植黃桃選擇光照充足、疏松肥沃的土地，播種前先深耕，施足機肥，采用嫁接育苗的方法，在冬末初春萌芽前進行定植，新定植苗施肥要要薄肥勤施，成長結果樹每年施肥兩次，澆水要防止積水，做好果實管理工作。
黃桃用清水洗干凈，將黃桃上的外層表皮削掉，黃桃切成塊、去掉核，鍋中加入適量水，放入黃桃塊，大火煮開后，用勺子去掉水面上的浮末，加入冰糖，中火煮15分鐘左右關火，倒入玻璃瓶中，封蓋冷藏即可。
春播1月下旬～2月，秋播7～8月，種子消毒后浸種催芽，育苗中要適當追肥，一般結合澆水，除施足基肥外，還應追肥，澆水應以逐株澆灌為好，培土2～3次，并除草，長至30～40厘米高，插立支架綁蔓，整枝打頂疏花疏果。
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。